Nutrición en la salud y la enfermedad*

Publication Year: 2014

Edition: 11.ª

Authors/Editor: Ross; Caballero; Cousins; Tucker; Ziegler

Publisher: Lippincott Williams & Wilkins (LWW)

ISBN: 978-8-41-600409-6

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Description

Referencia ampliamente completa sobre la nutrición y su papel en los campos de la medicina, la dietética, la enfermería y la salud pública.

Distinguidos expertos internacionales proporcionan información en profundidad sobre hitos más importantes en nutrición, los componentes de la dieta, la nutrición en los sistemas biológicos integrados, la evaluación nutricional a través del ciclo de la vida, y la nutrición en diversos trastornos clínicos y de salud pública. Nutrición en la salud y la enfermedad ofrece una amplia cobertura del papel de la nutrición en la prevención de las enfermedades y en cuestiones nutricionales a nivel internacional, la importancia de la obesidad en una variedad de enfermedades crónicas, cuestiones sobre genética y nutrición, y las áreas de mayor avance científico respecto a la nutrición relacionada con la enfermedad.
Se incluyen nuevos capítulos de:
- Carotenoides
- Nutracéuticos
- Prebióticos y probióticos
- Modificación genética
- Epigenética
- Mecanismos de detección de nutrientes
- Consecuencias metabólicas de la restricción calórica
- Cirugía bariátrica: en la actualidad la cirugía bariátrica ha tomado especial importancia, más allá de para reducir la obesidad, como posible tratamiento para la diabetes de tipo 2.
- Síndrome metabólico
- Inflamación en enfermedades metabólicas

Details

Platform: OvidEspanol
Publisher: Lippincott Williams & Wilkins (LWW)
Product Type: Book
Author/Editor: Ross; Caballero; Cousins; Tucker; Ziegler
ISBN: 978-8-41-600409-6
Specialty:
Nutrition & Dietetics
Language: Spanish
Edition: 11.ª
Pages: 1640
Year: 2014
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